Introdução As ovelhas dispõem de um reservatório de nutrientes nos seus tecidos corporais (músculo, gordura e osso), que podem mobilizar em períodos de deficiência alimentar ou em períodos de elevadas exigências.
This review compiles published information concerning the incidence of pathogenic microorganisms — Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Staphylococcus aureus and shiga-toxin producing Escherichia coli (STEC) — in goat and sheep raw milk and …